Alcapurrias el sabor de Puerto Rico

Las alcapurrias son uno de los sabores más auténticos y deliciosos de Puerto Rico. Estas delicias culinarias combinan lo mejor de la gastronomía caribeña en un solo bocado.

Rellenas con una mezcla irresistible de carne, mariscos o vegetales, y envueltas en una masa frita crujiente, las alcapurrias son el platillo perfecto para aquellos que desean experimentar la verdadera esencia de la cocina puertorriqueña.

Receta de las alcapurrias

Descubre el sabor único a través de estas exquisitas alcapurrias y déjate llevar por una experiencia culinaria que te transportará directamente a las calles coloridas y vibrantes de esta hermosa isla caribeña.

Ingredientes

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén suaves y fragantes.
  2. Agrega la carne de res y cerdo molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto.
  3. Mientras tanto, pela los plátanos verdes y rállalos en un recipiente grande con un rallador de agujeros grandes.
  4. Exprime el exceso de líquido de los plátanos rallados y mézclalos con la carne ya cocida.
  5. Toma porciones de la mezcla y forma una bola con las manos.
  6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda para cubrir las alcapurrias al freírlas.
  7. Con cuidado, coloca las alcapurrias en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  8. Retira las alcapurrias del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  9. Sirve las alcapurrias calientes y ¡disfruta de su delicioso sabor boricua!

Estarás encantado con el sabor y la textura única de las alcapurrias. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y experimentar la maravillosa gastronomía de Puerto Rico en tu propio hogar. ¡Buen provecho! ¡Que las disfrutes!