Arroz con Gandules: un icono de la cocina latinoamericana

El arroz con gandules es mucho más que un plato de comida. Es un verdadero ícono de la cocina latinoamericana, que representa la diversidad y riqueza culinaria de la región boricua.

Este delicioso platillo combina el arroz, las habichuelas tiernas y una variedad de especias y condimentos para crear una explosión de sabores en cada bocado.

Receta para el arroz con gandules

Pero más allá de su exquisito sabor, el arroz con gandules tiene un significado cultural profundo. Es un plato que ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo vivas las tradiciones culinarias latinoamericanas.

Ingredientes

Preparación

  1. Lava el arroz con agua fría y escúrrelo bien.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos.
  3. Agrega los gandules y el comino a la olla y cocina por unos minutos.
  4. Añade el arroz y mezcla bien para que los sabores se integren.
  5. Vierte el caldo de pollo, sal al gusto y lleva la mezcla a ebullición.
  6. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  7. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz con gandules que te hará sentir como si estuvieras en la hermosa isla de Puerto Rico. Puedes acompañar este plato con carne asada, pollo o incluso con plátanos fritos. ¡Buen provecho!