Asopao de Pollo: conquistando paladares

¡Prepárate para deleitar tu paladar con el delicioso y reconfortante asopao de pollo! Este plato tradicional de la cocina puertorriqueña ha conquistado los corazones y los paladares de personas alrededor del mundo.

El pollo tierno y jugoso, acompañado de arroz, verduras, especias y un caldo rico, crea una sinfonía culinaria que despierta todos los sentidos.

Receta para el asopao de pollo

Además del sabor excepcional, este plato también es reconocido por sus propiedades nutritivas. El pollo aporta proteínas magras, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. ¡Es un verdadero festín para el cuerpo y el alma!

Ingredientes

Preparación

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos los lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
  2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, los pimientos y los ajos. Cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
  3. Agrega los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
  4. Incorpora las alcaparras, las aceitunas y el arroz. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade las hojas de laurel y el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Lleva el asopao a hervir y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  7. Retira el asopao del fuego y espolvorea el cilantro fresco por encima para darle un toque de frescura. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita receta de asopao de pollo puertorriqueño.

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