Crema de plátano verde: una delicia

La crema de plátano verde es una auténtica delicia que ha conquistado los paladares de muchos amantes de la gastronomía. Su sabor suave y cremoso, combinado con el toque dulce y ligeramente ácido del plátano verde.

Pero no solo se trata de su exquisito sabor, la crema de plátano verde también cuenta con numerosos beneficios para la salud. Este fruto tropical es rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales como el potasio y el magnesio.

Receta de la crema de plátano verde

Solo necesitas plátanos verdes, maduros, leche o crema vegetal, azúcar al gusto y un poco de canela para darle ese toque especial. Puedes disfrutarla caliente o fría según tus preferencias.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. A continuación, agrega las rodajas de plátano verde a la olla y revuelve bien. Añade el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
  4. Mezcla todo muy bien y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que los plátanos estén blandos.
  5. Una vez que los plátanos estén bien cocidos, retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente.
  6. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
  7. Sirve la crema en platos individuales y decora con crema de leche y hojas de cilantro.

En resumen, la cocina boricua nos ofrece una amplia variedad de sabores y recetas deliciosas. La crema de plátano verde es solo una muestra de la riqueza culinaria de Puerto Rico. Anímate a probar esta exquisita crema y a descubrir todos los beneficios que el plátano verde tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho!