Cuajito: el platillo tradicional que no puedes dejar de probar

Si eres amante de la gastronomía y te encanta descubrir sabores auténticos, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar el delicioso platillo tradicional conocido como cuajito.

El cuajito es una verdadera joya culinaria que ha resistido el paso del tiempo y se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica de puerto rico.

Receta del Cuajito

En este artículo, te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo del cuajito y descubrir por qué se ha ganado un lugar especial en los corazones (y estómagos) de aquellos que tienen la suerte de probarlo.

Ingredientes

Preparación

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento verde. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
  2. Agrega las tripas de cerdo limpias a la olla y mezcla con los demás ingredientes. Cocina por unos minutos hasta que las tripas estén ligeramente doradas.
  3. Añade la hoja de laurel, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los sabores se integren.
  4. Vierte el caldo de pollo en la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que las tripas estén tiernas y el caldo se haya reducido.
  5. Sirve el Cuajito caliente y acompáñalo con arroz blanco y tostones de plátano. ¡Disfruta!

El Cuajito es una deliciosa experiencia culinaria que no puedes dejar de probar si visitas Puerto Rico. Esta receta tradicional te transportará a la auténtica cocina puertorriqueña y te permitirá disfrutar de los sabores únicos de la isla.

Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de tradición y sabor. ¡Buen provecho!