Ensalada de Pulpo Boricua: un platillo refrescante y lleno de sabor

Este plato, tan popular en la isla caribeña, es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida ligera pero llena de sabor.

Con ingredientes como pulpo tierno, aceite de oliva, limón y una variedad de especias, esta ensalada es una explosión de sabores en cada bocado.

Receta de la ensalada de Pulpo boricua

Su presentación colorida y apetitosa la convierte en un plato ideal para servir en ocasiones especiales o simplemente para deleitarse a sí mismo con algo delicioso y saludable. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta refrescante ensalada llena de sabor!

Ingredientes

Preparación

  1. Limpia el pulpo quitando cualquier resto de vísceras y lavándolo con agua fría.
  2. En una olla grande, pon a hervir suficiente agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pulpo esté tierno.
  3. Retira el pulpo del agua y déjalo enfriar. Una vez frío, córtalo en trozos pequeños.
  4. En un recipiente aparte, mezcla la cebolla, el pimiento, el aguacate, los tomates y el cilantro. Añade el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  5. Agrega los trozos de pulpo a la mezcla anterior y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  6. Deja reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir, esto permitirá que los sabores se fusionen.
  7. Sirve la ensalada de pulpo boricua fría y disfruta de su sabor refrescante.

La ensalada de pulpo boricua es un plato perfecto para compartir con amigos y familiares. Su combinación de sabores frescos y exóticos te transportará directamente a las paradisíacas playas de Puerto Rico.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y deleita a tu paladar con los sabores de la isla del encanto!