Pan Sobao: el delicioso sabor de la isla del encanto

Este delicioso manjar es originario de la hermosa isla del encanto, Puerto Rico. Su sabor auténtico y su textura esponjosa hacen que sea irresistible para cualquier paladar.

El pan sobao es una tradición arraigada en la cultura puertorriqueña. Su receta ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo viva la esencia de la cocina criolla.

Receta del pan sobao

El secreto detrás de su sabor inigualable radica en los ingredientes frescos y naturales que se utilizan en su elaboración.

Ingredientes

Preparación

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el azúcar. Añade la manteca de cerdo y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  2. En otro recipiente aparte, bate los huevos y añade la leche entera. Disuelve la levadura fresca en una pequeña cantidad de agua tibia y agrégala a la mezcla de huevos y leche.
  3. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si lo deseas, puedes añadir ralladura de limón para darle un toque cítrico al pan sobao.
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Luego de que la masa haya reposado, amásala nuevamente durante unos minutos para quitar el exceso de aire.
  6. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y dales forma redonda.
  7. Coloca las porciones de masa en una bandeja para pan previamente engrasada y aplánalas ligeramente con la palma de tu mano. Cubre la bandeja con un paño húmedo y deja que la masa repose por otros 30 minutos.
  8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y, una vez que la masa haya reposado, lleva la bandeja al horno durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los panes sobaos estén dorados y cocidos por dentro.

Este jugoso pan boricua hará que tu paladar se llene de sabor y tu hogar se llene de aroma a cocina tradicional.

No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con el auténtico sabor de Puerto Rico. ¡Buen provecho!